Malzeme
(4 Kişilik)

1 paket 200 gr'lık Eti Browni
1 su bardağından biraz az pudra şekeri
(135 gr)
1 tane yumurta beyazı
Yarım çorba kaşığı limon suyu
1.5 çorba kaşığı portakal suyu
1 su bardağı (90 gr) donmuş frambuaz
(muz, çilek, ananas gibi meyvelerden birini de doğrayıp kullanabilirsiniz.)

Hazırlanışı
Pasta kremasından başlıyoruz. Önce pudra şekerini, yumurta beyazını, limon ve portakal suyunu elektrikli mikserle çırpın. Sonra karışımı benmariye* dökün. Kısık ateşte pişirin. Biraz sonra karışım sertleşecek. Küçük tepecikler görmeye başlayacaksınız. Tepecikler görünce karışımı ateşten alın. Karışımı elektrikli mikserle çırparak soğutun. Eti Browni'lerinizi yatay olarak ortadan ikiye kesin. Karışımı kestiğiniz parçalardan birinin üzerine sürdükten sonra frambuazları dizin. Diğer parçaya da karışımdan biraz sürün. İki parçayı üst üste kapatın. Bu işlemi diğer 3 parça için de tekrarlayın. Artan karışımı Eti Browni'lere bıçakla dalgalı dalgalı sürün. Porsiyonluk Eti Browni'leri frambuaz, nane yaprakları ya da rendelenmiş çikolatayla süsleyin. Ziyafet başlıyor...

*Not: Benmari iki sos tenceresinin iç içe geçmiş haline deniyor. Alttaki tencereye su konuyor. Üstteki tencerenin içindekiler bu suyun buharıyla pişiyor.