Malzeme
(6 Kişilik)

1 paket Kepekli Etimek
1/2 su bardağı (125 gr) kahverengi şeker
1 + 1/3 su bardağı (400 gr) muhallebi sosu 2/3 su bardağı (175 gr) yoğurt
1 limonun suyu
1 limonun rendelenmiş kabuğu
2 çorba kaşığı pudra şekeri

Muhallebi sosu için
1 çorba kaşığı mısır nişastası
1 çorba kaşığı şeker
1 çimdik tuz
3 yumurta sarısı
2 su bardağı süt (500 ml)

Hazırlanışı
Sosun Hazırlanışı
Mısır nişastası, şeker, tuz, yumurta sarısı ve 3 çorba kaşığı sütü çırpın. Sos tenceresinde geri kalan sütü ısıtın ve nişastalı karışıma ilave edip sos koyulaşana kadar çırparak pişirin.

Dondurmanın Hazırlanışı
Fırını 200 °C'ye ısıtın. Etimek'leri robotta çekin, bir fırın tepsisine yayın, üzerlerine kahverengi şekeri serpin. Fırında 10 dk şeker karamelize olup, ekmeklerin rengi değişene kadar arada bir karıştırarak kızartın. Etimek'lerinizi fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra çatalla karamelleşmiş Etimek'leri küçük kıtır parçaları halinde kırın. Bir karıştırma kabının içinde muhallebi sosunu, yoğurdu, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu, pudra şekerini karıştırın. Bu karışımı kapaklı plastik bir kaba koyup buzlukta 2 saat dondurun. Hazırladığınız dondurma karışımını buzluktan alıp buzdolabında soğutulmuş bir kaba aktarın ve el mikseriyle krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Karamelli Etimek'leri ekleyip dondurma olması için tekrar buzluğa kaldırın. Etimek'li dondurmanızı servisten 45 dk önce buzdolabına alın ve dondurma kaşığı ile kaselere yerleştirip arzu ederseniz limon kabuğu rendesiyle süsleyerek servis yapın.