Malzeme
(6 Kişilik)

2 su bardağı süt (500 ml)
2/3 su bardağı krema
9-10 adet (80 gr) robotta çekilmiş
Klasik veya Tuzsuz Etimek
2 çorba kaşığı (30 gr) tereyağı (oda sıcaklığında)
3 yumurta sarısı (beyazından ayrılmış)
1 su bardağından biraz az (200 gr) şeker
3 çorba kaşığı çilek reçeli
100 gr taze veya donmuş çilek

Hazırlanışı
Fırını 180 °C'ye ısıtın. Orta büyüklükte bir fırın kabını yağlayın. Sütü kremayla karıştırın. Kremalı sütü kısık ateşte tam kaynama noktasına gelinceye kadar (üzerinde hafif kabarcıklar oluşuncaya kadar) ısıtın ve ateşten alın. 5 dk soğumaya bırakınRobotta çekilmiş Etimek'leri bir kabın içine koyun ve ılık sütü üzerlerine döküp 10 dk bekletin. Yumurta sarılarını 50 gr şeker ve tereyağı ile çırpın ve Etimek'li karışıma ilave edin. Hazırlamış olduğunuz Etimek'li karışımı yağlanmış fırın kabına yayın ve 180 °C fırında 45-50 dk pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Bu arada çileklerinizi yıkayıp ayıklayın ve dilimleyin. Dilimlenmiş çileklerinizi reçelle karıştırıp fırından aldığınız Etimek'li hamurun üzerine yayın. Yumurta beyazlarını temiz ve kuru bir kapta iyice karlaşana kadar çırpın ve geri kalan 150 gr şekeri ilave edip mereng haline getirin. Merengi çileklerin üzerine bıçakla yayın. Fırının ısısını 220 °C'ye çıkartın ve tatlınızı 3-4 dakika merengin üstü hafif kızarana kadar fırında tutun. Arzuya göre tatlınızı fırından alır almaz veya ılık olarak servis yapın.