Malzeme
(4 Kişilik)

12 dilim Etimek
Ekmeklere sürmek için margarin veya tereyağı
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı yağ
tuz
karabiber
3 adet yumurta
200 gr krema
100 gr beyaz peynir
2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi

Hazırlanışı
Etimek'lerin üzerine yağ sürün.
Fırın kabını yağlayın. Etimek'leri döşeyin.
1 adet yumurtayı yarım bardak süt ile karıştırıp üzerine dökün.
Soğanı temizleyip kıyın ve yağ ile kavurun.
Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve iyice süzün. Bıçakla kıyıp soğanlara ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ekleyin.
3 adet yumurtayı krema ile karıştırın, Ufalanmış beyaz peynir ve kremalı yumurta karışımını ıspanak ile karıştırıp Etimek'lerin üzerine yayın.
Üzerine peynir rendesi serpip 150 dereceye ısıtılmış orta hararetteki fırında 30 dakika pişirin.
Fırını kapatın, 10 dakika daha bekletin ve çıkarın.
Ilık olarak servis yapın.