Malzeme
(4 Kişilik)

4 dilim Etimek
4 adet bonfile
3 adet domates
1 adet soğan
2 adet küçük çarliston biber
1 adet kesme şeker
Tuz
Karabiber
Parmesan peyniri
Birkaç dal taze kekik ve biberiye
1 fincan zeytinyağı

Domateslerin ve soğanların kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Çekirdekleri çıkartılmış biberleri halka halka doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın. Domates, soğan ve biberleri bu yağda çevirin. Kekik ve biberiyeyi ekleyin. Pişmekte olan sosa şeker, tuz ve biber ekleyin. Kısa bir süre daha pişirin. Etleri ızgarada istediğiniz kıvamda pişirin. Servis tabağına önce Etimek'leri dizin. Üzerlerine ızgarada pişirdiğiniz bonfileleri yerleştirin. Domates sosu koyun. Parmesan peynirini bıçak yardımıyla düzgün bir şekilde kesin ve etlerin üzerine yerleştirin. Biberiye serpin ve sıcak olarak servis yapın.