 |
  |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|||||||
 |
|||
|
|
Malzeme 2 adet palamut balığı Hamur: (12 küçük dürüm için) |
  |
|
| Hazırlanışı Mutfak robotunda Eti Lifalif Yulaf Ezmesi'ni iyice öğütün, adeta iri taneli bir un haline getirin. Tuz, un ile karıştırın, su ve yağı ekleyin. Oldukça yumuşak ve ıslak bir hamur elde edin. Bir folyoya sarıp 3 saat bekletin. Balıkları temizleyin, kalın tabanlı bir tencereye yağ, tuz ve karabiber ile birlikte su ilave etmeden koyun, mum ışığı kadar küçük ateşte 30 dakika pişirin. Ateşten alın, soğuyunca ayıklayıp iri parçalara ayırın. Soğanı temizleyip piyazlık doğrayın. Maydanoz ve salatayı temizleyin. Bekleme süresinin sonunda Eti Lifalif Yulaf Ezmesi, hamurdaki nemi emecek ve hamur iyice yoğurulacak kıvama gelecektir. Hamuru hafifçe unlanmış tezgahta 5 dakika süre ile iyice yoğurun. 12 eşit parçaya bölün. Elde ettiğiniz topları unlanmış tezgahta merdane ile bir tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Yapışmaz yüzeyli bir tavayı kısık ateşte boş olarak ısıtın. Ateşi kuvvetlendirin. Dürümlerin önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü kuvvetli ateşte pişirin. Pişen dürümleri sıcak sıcak kapaklı bir kaba koyup, kapağını sıkıca kapatarak bekletin. Dürümlerin hepsi pişince dürümleri külah haline getirin, içini balık, yeşillik ve soğanlarla doldurup servis yapın. | |||
 |
|||
 |
Diğer Yulaf Ezmesi Tarifleri  |
  |
SİTE HARİTASI GİZLİLİK ARAMA MERAK ETTİKLERİNİZ e-bültene ÜYE OL HABER VER FAVORİLERİNE EKLE
