Eti Grubu

Ürünlerimiz

Haberler

İnsan Kaynakları

Oyunseverler

İletişim

English
 




Kış aylarında beslenme

Kış mevsiminin gelmesiyle birlikte artan yemek yeme hissi, sağlıksız beslenmeye yol açabiliyor. Oysa doğru bir beslenme programı, kış hastalıklarından korunmak için ideal...

Yazın beslenmeye ve alınan kilolara dikkat edilirken, kışın bu konuda gösterilen özen yerini ihmalkarlığa bırakır. Birçok insan sağlıklı beslenme alışkanlıklarından uzaklaşır. Oysa kış aylarının en belirgin hastalıklarından grip ve nezleden korunabilmenin yolu, sağlıklı beslenme alışkanlığından geçer. Vücut direncinin azalmasıyla baş gösteren bu hastalıklardan korunmak, hemen herkesin çok iyi bildiği gibi yeterli vitamin alımıyla ilişkilidir.

Kış mevsiminde artan soğuklar vücutta olumsuz etkilere neden olur. Bazal metabolizmanın düştüğü kış aylarında vücut ısısı da düşer ve vücudumuz normal ısı düzeyine ulaşılmak için fazladan enerjiye ihtiyaç duyar. Bu nedenle kış aylarında yemek yeme isteğimiz artar. Dolayısıyla yüksek enerji veren karbonhidratlı gıdalar tüketilir. Bu tarz beslenme alışkanlığı aşırı kiloya yol açabilir. Kışın alınan kiloların bir diğer nedeni de soğuk havalarda çok ye-menin yanı sıra; evden ya da çalışılan mekanlardan dışarı pek fazla çıkıl-mamasıdır. Bu durum da hareketsizliğe neden olur. Yenilen yiyeceklerin eritilmemesi kilo almada önemli rol oynar.

Kışa hazırlanırken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar

  • Kış mevsiminde tüketilen vazgeçilmez yiyeceklerin başında kuru baklagiller gel-mektedir. Özellikle etli kuru fasulye veya nohudu haftada en az bir gün tüketiriz. Kuru fasulye, nohut, yeşil mercimek gibi kuru baklagiller iyi birer protein kaynağıdır. Bu nedenle yemeklerimize lezzet vermek ve besleyici değerini artırmak için eklediğimiz et veya kıymaya gerek kalmaz. Eti protein yönünden fakir olan sebzelerle beraber tüketmekte fayda vardır.
  • Kış mevsiminin yaklaştığının habercile-rinden biri de salgın bir hastalık olan griptir. Vücut direncinin azalmasıyla baş gösteren gripten korunmak, sanıldığı kadar zor değildir. Çocukluğumuzdan bugüne kadar sürekli duyduğumuz uyarı, kış aylarında daha fazla C vitamini tüketmek için bolca limon, portakal gibi turunçgillerle beslenmemiz gerektiğidir. Fakat; özellikle kuşburnu, kırmızı ve yeşil sivri biber, kivi, maydanoz ve rokada bulunan C vitamini miktarının; portakal, mandalina ve limonda bulunan C vitamini miktarından daha fazla olduğunu unutmamak gerekir.
  • Kış aylarında metabolizmayı güç-lendirmek için antioksidan olarak da görev yapan A vitamininden de yeteri kadar almak gerekir. Bu vitamin, bağışıklık siste-mini güçlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmayı sağlar.
  • Ayrıca soğuk kış günlerinde çay, kahve içmek yerine bitki çayları veya C vitamini yönünden zengin olan kuşburnu çayı tercih edilebilir. Yemeklerde veya öğün aralarında yenen bol miktardaki salata da bu vitaminleri sağlar. C vitamini kaybını önlemek için salatalar da meyve suları gibi tüketilmeden hemen önce hazırlanmalıdır.
  • Kış mevsiminde beslenme alışkanlığında meydana gelen değişikliklerden biri de daha yağlı yiyeceklerin tüketilmesidir. Özellikle katı yağ olarak bilinen tereyağı ve margarinler tüketmekten kaçınılmalı, ye-meklere eklenecek zeytinyağı ve diğer sıvı yağlarsa kontrollü tüketilmeli.
  • Yazın bolca tüketilen salata kışında öğle ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez yiyeceklerinden biri olmalıdır. Özellikle fazla kilo problemi olan kişiler için ton balığıyla hazırlanan domates salatası, akşam öğünü için ideal bir yiyecektir.
  • Mevsimsel nedenlerden ötürü tazesi daha zor bulunduğundan çokça tüketilmeyen sebze yemekleri, kışın da aynı sıklıkla tüketilmelidir. Dondurulmuş veya konserve edilmiş sebzeleri kullanarak yiyecekler çeşitlendirebilir.
  • Kış mevsiminde güneş yüzünü daha az gösterdiğinden, güneşten alınan D vitami-ninden yoksun kalınır. Özellikle kemik ve diş gelişimi için önemli olan D vitamininin diğer bir kaynağı da balıktır. Artan D vitamini gereksinimini karşılamak için kışın daha fazla balık tüketilmelidir.
  • Yazın olduğu gibi kış mevsiminde de kızartma ve kavurmadan kaçınılmalı, yağ tüketimine dikkat edilmelidir. Kırmızı et yerine beyaz et veya balık eti, öğünlerin vazgeçilmez yiyeceği olmadır.
  • Sonbaharda ve soğuk kış günlerinde yenen balık, içerdiği Omega-3 yağ asidinden dolayı bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesine de yardımcı olur.

Sağlıklı beslenmenin her zaman olduğu gibi kış döneminde de göz ardı edilmemesi gerektiğini bir kez daha hatırlatıyoruz. Dolayısıyla bize düşen, metabolizmamızı en doğru ve en iyi şekilde korumak ve güçlendirmektir.

Taylan KÜMELİ-Beslenme ve Diyet Uzmanı

Sağlıklı destek; Suplemanlar
Bilinçli ve sağlıklı beslenme yolları
Gribe ve soğuk algınlığına dikkat!
• Kış aylarında beslenme






 
 

Limon Tutkusu
Peynir Sepeti
Kolay Pizza

SİTE HARİTASI GİZLİLİK ARAMA MERAK ETTİKLERİNİZ e-bültene ÜYE OL HABER VER FAVORİLERİNE EKLE