Eti Grubu

Ürünlerimiz

Haberler

İnsan Kaynakları

Oyunseverler

İletişim

English
 




Stoklasakta Mı Saklasak, Stoklamasakta Mı Satmasak ?

Yaşanan krizler, değişen dünya, değişen Türkiye ve değişen müşteri alışkanlıkları. Müşterinin zamanı kıymetli ve az. Aradığını hemen bulmak istiyor. Bizde yoksa hemen başkasına gidiyor oradan alıyor. Müşterilerin giderek azaldığı bir ortamda bu müşterimizi kendi elimiz ile rakibimize götürüp teslim etmek oluyor. Bunun önüne geçmek için müşterinin isteklerini devamlı karşılamak zorundayız. Ancak bunun için de ilgili ürünleri stokta tutmamız gerekiyor. Stok tutmanın da bize belli bir maliyeti var. Tüm mali yönetim kitapları “Aman ha! Zinhar! Stoktan kaçının” diyor. Bu bir ikilem ve bizler ne yapacağız. Bir yanda stok maliyetlerini düşürmek uğruna müşteri kaçırmak diğer yanda müşteri kaçırmamak uğruna stok maliyetlerine katlanmak.

Günümüzde çoğu işletmenin problemi bütünü görememekten geliyor. Bir işletmeye tek bir bakış açısından bakmak çok hatalı. Sadece mali yönetim gözlüğünü veya sadece satış gözlüğünü takmak yeterli değil. Artık olaylara çok yönlü bakmamız çok yönlü görmemiz gerekiyor.

Şimdi durumu bir daha basit bir şekilde gözden geçirelim.

  • Müşteri isteklerini karşılamak için talep olan ürünlerden elimizde bulunması lazım.
  • Fazla para bağlamamak ve dolayısı ile stok maliyetlerini düşürmek için elimizde stok tutmamamız lazım.

Bu durumda irdelememiz gereken birkaç unsur var.

  • Ürüne olan talep ne kadar?
  • Ürünü sipariş ettiğim anda ne kadar sürede elime geçiyor?
  • Ürüne olan talepte bir artış bekleniyor mu?
  • Fiyat artışları nedeni ile stokta tuttuğum ürünün stok maliyetini karşılayabiliyor muyum?

İlk olarak elimde siparişi verdiğim andan ürün gelene kadar geçen sürede yapabileceğim satış kadar stok bulundurmalıyım ki gelen müşteriyi elimle rakibime göndermeyeyim. Tabi bu hesaba bir de emniyet süresi koymalıyım. Bunun karı kışı var. Kamyonun arızalanması var. Ürünün üretiminin aksaması var.

İkinci olarak stoklarımı devamlı kontrol etmeli ve belirlediğim seviyeye düştüğü anda sipariş vermeliyim. İşte bu kadar basit. Ancak unutmamam gereken talebin her zaman aynı kalmayacağı. Reklam, tanıtım ve daha bir sürü neden ile talepte artış olabileceği. Hazırlıksız yakalanmak istemiyorsam bunları da takip etmeli ve gerekiyorsa stok seviyemi yükseltmeliyim.
Meselenin özü, her şeyde olduğu gibi ne eksik ne fazla sadece gereği kadar stok yapmaktadır.

Timuçin Özgeç


AB'ye uyum sürecinde gıda kanunu

Kusursuz müşteri memnuniyeti için, şikayet yönetimi

Tüketici Hakları

Yeni satış kaynağı    eski müşteriler



 


Limon Tutkusu
Peynir Sepeti
Kolay Pizza

SİTE HARİTASI GİZLİLİK ARAMA MERAK ETTİKLERİNİZ e-bültene ÜYE OL HABER VER FAVORİLERİNE EKLE