Malzemeler
200 g Frambuaz (taze veya donuk olabilir)
1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi
2 tatlı kaşığı bal
1/2 paket ETİ Burçak (dondurulmuş frambuaz kullanılırsa sulanma olabilir o zaman Burçak miktarını arzunuza göre artırabilirsiniz)
ETİ Karam Bitter %70 kakao
Hazırlanışı
Frambuazları rondoda püre haline getiriyoruz. İçine hindistan cevizi, bal koyuyoruz. Eti Burçakları kırarak bu karışıma ekliyoruz. Şekil verecek kıvama gelene kadar karıştırıp yoğuruyoruz.
Meyvenin durumuna göre sulanma çok olursa ETİ Burçak miktarını kıvamı sağlayana kadar artırabilirsiniz.
Bu karışımı küçük toplar haline getiriyoruz ve 1 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz. Ne kadar uzun süre dolapta beklerse çikolata ile şekillenmesi o kadar rahat olacaktır.
ETİ Karam çikolatayı benmari usulü eritiyoruz. Frambuazlı toplarımızı çikolataya batırarak yağlı kağıdın üzerine diziyoruz.
Bir kısmına hindistan cevizi rendesi , bir kısmına tomurcuk gül çayının yaprakları ile süslüyoruz.
Bu tarifi vişne, çilek ve diğer kırmızı meyvelere de uyarlayabilirsiniz.
