Malzemeler
Alt Taban için
1,5 paket ETİ Burçak
2 çorba kaşığı tereyağı
En Üst Kat için
1 kg kabak
1,5 su bardağı toz şeker
Ara Kat için
1 lt süt
1,5 su bardağı toz şeker
5 çorba kaşığı un
50 g tereyağı
Süslemek için bol ceviz
Hazırlanışı
Bisküvileri rondodan geçirip, 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Kelepçeli kalıbın altına bu karışımı yayıyoruz. Elimizle ya da bir kaşık yardımı ile biraz sıkıştırmaya çalışıyoruz.
Bir tencereye küçük küçük doğradığımız kabakları koyup üzerine şekeri ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
Bu arada muhallebimizi pişirmek için başka bir tencereye süt, şeker, un ilave edip iyice karıştırıyoruz ve orta ateşte pişirmeye başlıyoruz. Muhallebimiz göz göz olunca tereyağını ilave edip biraz daha pişiriyoruz.
Pişirdiğimiz muhallebiyi bisküvi katmanının üzerine yayıp buzdolabına koyuyoruz.
Bu arada pişen kabaklarımızı (çok sulandı ise suyu süzülürse iyi olur) rondodan geçirerek püre kıvamına getiriyoruz.
Biraz bekleyip ılıdıktan sonra muhallebimizin üzerine yayıyoruz ve soğuması için 4-5 saat buzdolabında bekletiyoruz.
Servis etmeden önce üzerine bol ceviz ekliyoruz.
Afiyet olsun!
