Malzemeler
1 paket ETİ Kakaolu Bisküvi
30 g tereyağı
2 adet portakal
75 g toz şeker
700 g taze kutu peyniri
200 ml portakal suyu
3 yaprak jelatin
2 adet yumurta sarısı
Hazırlanışı
ETİ Kakaolu Bisküvileri mikserde ufalayın. Tereyağını yakmadan eritin. 20 cm çapındaki bir kelepçeli kalıbı hafifçe yağlayın. Bisküvileri erittiğiniz yağın içine döküp iyice karıştırın. Karışımdan üstünü süslemek için 1 yemek kaşığı ayırın ve kalanını yağladığınız kelepçeli kalıbın içine elinizle bastırarak döşeyin. Buzlukta 15 dakika bekletin.
Ayırdığınız karışımdan 3 tane küçük top yapıp buzdolabına koyun.
Jelatini kaynatmadan eritin.
1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin. İçine toz şeker, 2 adet yumurta sarısı, kutu peyniri, jelatini ve portakal suyunu ekleyerek, mikserde karıştırın.
Karışımı katılaşmış bisküvilerin üzerine dökün ve folyo ile örtün. Dondurucuya kaldırıp 1,5 saat bekletin.
Portakal dilimlerini keskin bir bıçakla beyaz zarlardan ayırarak fileto çıkarın. Cheesecakei servis yapmadan önce portakal dilimleri ve bisküvi topları ile süsleyin.
